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自己做麵包 (3)  

 

第一次使用日立過熱水蒸氣熱風烘烤微波爐(MRO-GV300T)的時候

是用它溫了一杯鮮奶 才喝第一口 我覺得我已經愛上它了!

之前那個經常在秀逗鬧脾氣老是拿捏不到恰當溫度的微波爐早該報廢了啊!

 

決定要買這款機型前 原本還猶豫著是否只買微波爐就好

後來因為家裡的小烤箱也列在即將被淘汰的名單內

所以就選定這一款多功能的日立過熱水蒸氣熱風烘烤微波爐

 

剛開始看到那一本厚厚的料理入門(使用說明書/料理集)

感覺一整個花煞煞的 好複雜

只好每次要操作前 都先去翻書找說明 按步驟操作

 

正如歐比所說 我們的做菜方式不太適合用這樣的機器

除了微波之外 我還不習慣用它來煮食

可是擁有這一台比家裡小烤箱大上許多的烘烤爐

我一直想再嘗試的手工餅乾又可以動工了~好開心啊!

 

點閱許多別人的製作方式也讓我找出了一些好點子

偶而趁雪莉睡著時開工

這個幾乎可以不必沾到手的作法

即使「施工」到一半 雪莉突然醒來 也不必為了暫停而得處理沾了滿手的麵糰

 

自己做餅乾 (1)

 

自己做餅乾 (3)

 

拌好的材料裝進塑膠袋 放進冰箱定型之後 再拿出來切成塊狀或條狀就可以烤了!

 

自己做餅乾 (4)

 

自己做餅乾 (2)

 

當然時間許可的話 慢慢揉捏其他形狀或是用模型來印也是很有趣的

這是等雪莉大一點之後一定要和她一起玩的烹飪遊戲喔~

 

 

自己做蛋糕

 

除了餅乾之外 蛋糕也是以前很喜歡做的點心

不過現在會因為打蛋途中 雪莉醒來了 整個製作過程就不是那麼順

因此品質時好時壞.....

 

自己做蛋糕 (2)

 

自己做蛋糕 (1)

 

有的太乾 有的太塌......@@

 

自己做蛋糕 (3)   

 

 

披薩和麵包是買了這台日立過熱水蒸氣熱風烘烤微波爐之後才開始練習做的

 

自己做披薩 (5)

 

披薩一次做兩個 比較省事 也比較不會不夠吃 ~^_^

 

自己做披薩(6)

 

自己做披薩

 

餅皮做好之後 隨意加上現有的或是喜歡的材料

 

曾經抱著明明已經睡著卻又突然醒來的雪莉 將切好的材料鋪在已經揉好的披薩皮上面

她吃著手手 靜靜的看著我在玩烹飪遊戲 也覺得很有趣呢!

 

自己做披薩 (1)

 

自己做披薩 (2)

 

不想外食的時候 自己做披薩 就這麼當正餐吃了!

 

自己做麵包 (1)

 

麵包是目前最常做的~當早餐吃 !

 

自己做麵包 

 

 剛開始做的時候 麵糰發得不好 吃起來不像麵包 像發糕 黏黏的!

 

從二、三月到現在 家人當我的白老鼠 嚐試過不少失敗的作品

還好最近做的麵包已經比較上軌道

一出爐 大家趁熱吃了 直說好吃

結果 前陣子叮嚀我不要一直做麵包否則會吃得胖嘟嘟的Nice

得知大家都說麵包好吃 竟然預約說要來吃看看了~XD

 

 

不知道別人家都怎麼使用這台日立過熱水蒸氣熱風烘烤微波爐

不過 目前我光是用它來製作點心 已經覺得樂趣無窮了~

 

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【後記201208】

一通電話就可以送到家的披薩~ 雖然他們口味總類繁多

可是 如果你想在這芒果盛產期 吃到一個最最單純可口的芒果披薩

那麼 擁有這台日立過熱水蒸氣熱風烘烤微波爐

就可以輕鬆的在家自己做囉~~~^^

 

自己做點心 (5)

 

揉好餅皮 在上面撒滿新鮮芒果丁和牽絲起司

烤一烤 咬一口 ~ 那鮮甜多汁的味道 很讚!

 

自己做點心 (4)

這是多加了蔓越莓的芒果披薩

 

自己做點心 (3)

 

之前買了一袋蔓越莓

揉麵包的時候 加一大把進去

每一口都可以吃到酸甜的美味~^^

 

自己做點心 (2)

 

自己做點心 (1)

 

上面這一堆不起眼的小麵包 是一份懷舊的滋味

小時候 福利社裡賣的 一毛錢一個 很硬 很香......

不過 我還在學著要把它做得更像一點 XDDD

 

以上 所有的點心都是用家裡的日立過熱水蒸氣熱風烘烤微波爐做出來的

其實 沒有它 還是可以吃到美味點心

像下圖的煎餅 用普通鍋子煎一下 很快 就可以吃了

完全不必聽到機器預熱 煮食 散熱.......的聲音

當然 也聽不到它通知你 「食物已經烤好」的音樂聲囉~

 

自己做點心  

 

【2012.08.21】

 

今天 用日立過熱水蒸氣熱風烘烤微波爐 幫雪莉做了一碗蒸蛋

一個蛋加大約180cc的水 滴了一點點醬油膏調味

很簡單 沒加什麼好料 (下次改進!!)

14分半就完成了 可是機器又散熱好幾分鐘才安靜下來~@@

 

日立微波蒸烤爐~蒸蛋

 

蛋水打散攪和之後 用濾網濾過 蒸好之後 表面看起來蠻平滑的~^^

 

日立蒸烤爐~蒸蛋 (1)

 

舀一匙看看 ~ 感覺還不錯 很柔嫩 !

 

日立蒸烤爐~蒸蛋 (2)

 

除了蒸蛋 也試著烤了一片魚

這魚用煎的很快 用日立過熱水蒸氣熱風烘烤微波爐 烤了20分鐘吧



日立微波蒸烤爐~烤魚

 

外皮有點焦 裡面的肉很嫩

若是用鍋子煎我會喜歡再焦一點點

不過 這樣吃起來也蠻不錯的

而且 不用洗鍋子 只要把烘焙紙換過就行~XD

 

日立微波蒸烤爐~烤魚 (1)

 

其實之前也曾經用日立過熱水蒸氣熱風烘烤微波爐做過焗烤

 

日立微波蒸烤爐~焗烤  

 

烤好的時候 看到焦黑的部分 有點嚇到 ~ 不過 味道還不錯 !

 

 

【2013.02.02】

自己做麵包 (6)

 

最近在格友那兒看到她分享的好方法~麵糰第一次發酵

揉好光滑的麵糰之後蓋上保鮮膜放進烤箱 烤箱內放置一杯熱水

等發酵到兩倍大再拿出來........

 

自己做麵包 (5)

 

我還是繼續在做這一款簡單卻吃不膩的麵包

不過 昨天除了蔓越莓之外 還添加了一些芝麻和細條狀的起司

另外 因為也加了一點肉桂粉.......

在這有點冷冷的冬日 當烤箱飄出濃濃的香味

啊~~~那種感覺 真的是自己在家烘烤麵包最大的享受!

 

自己做麵包 (4)

 

做成兩塊大麵包

一塊用手撥開 讓雪莉尋找蔓越莓.....

通常她只愛將蔓越莓挑出來吃

可能今天的麵包比較香 她也吃了一點麵包~^^

 

自己做麵包 (3)

 

另一塊放進冰箱冷藏

今天早上切了幾片當早餐

再烤一下~ 重溫出爐的香味 ^_^

外酥內軟~真好吃!

 

自己做麵包 (1)

 

自己做麵包

 

【2013.02.06】

自己做的土司 (1)

 

今天做土司 多加了一點點糖 ~^^

細細咀嚼這帶著淡淡甜味的尋常麵包

因為是自己喜歡的口感 ~ 覺得很開心 

 

自己做的土司 (2)

 

【2013.05.03 】

 自己做麵包 (2)

 

最近 自己做的山形土司

分裝在袋子裡

家人還懷疑的問說~是買的吧?!

哈哈 真的是看說明書裡的山形土司做出來的啦~^^

 

自己做麵包 (7)

 

自己做麵包 (6)

 

有時候不想吃烤麵包 自己蒸一籠饅頭 12分鐘就好了

 

自己做麵包 (3)

 

這一天 做了一些雙色饅頭

心血來潮用日立過熱水蒸氣熱風烘烤微波爐烤了幾個

 

自己做麵包 (4)

 

結果 蒸出來的顏色分明

用烤的顏色就不一樣了~ 口感也不同!

 

自己做麵包 (5)

 

自己做麵包 (1)

 

昨天 用日立過熱水蒸氣熱風烘烤微波爐烤的小餐包

預熱時間除外 13分鐘就可以出爐了

也是非常快就可以享用自己做的香噴噴麵包喔~

 

自己做麵包

 

【2013.09.15烤肉】

 烤肉

這是第一次用日立過熱水蒸氣熱風烘烤微波爐烤烤肉~ 烤雞胸

因為大家都不愛吃這個部位 臨時起意將肉稍微醃過 加了迷迭香和黑胡椒粒

用標準模式去烤 16分鐘就好了!

 

烤肉 (1)

 

皮很酥 很好吃

肉呢 還算嫩

 

烤肉 (2)

 

烤完之後 趕緊將烤箱做庫內清理和除臭

在烤的當中 因為香味不斷飄出

已經用風扇不斷的吹了 屋裡還全是烤肉香

只好讓味道慢慢消散.....啊!完全不能偷吃的一道菜!!

好在烤盤很好清理 看到下圖的烤盤別擔心

真的是用紙巾一擦 就可將那些油漬擦拭掉

再用水沖洗一下就行了~^^

 

烤肉 (3)

 

中秋節快到了 家裡訂了一些松板豬肉

眼看冷凍室東西太多 有點擁擠

因此 先抓幾塊出來 趁鮮吃!

 

烤肉 (4)

 

烤肉 (5)

 

烤肉 (6)

 

第一次烤的當中 加進了蘆筍 感覺不錯

後來再烤 也就把洋蔥 蕃茄 全都一起加入

感覺更豐富了~

 

烤肉 (7)

 

 

 【2014.01.07歐比烤牛肉】

這是歐比第三次烤牛肉

之前都不曾看他怎麼處理 這次幫他拍個照 看看成果如何

歐比說如果烤得不錯的話 農曆年他要買一塊肉質更好一點的 來做一道年菜~XD

 

歐比烤牛肉

 

相較於我之前烤的松板豬肉

歐比烤的牛肉就比較大手筆了

看他獨自細膩的處理這麼一大塊牛肉

還真的蠻佩服他的!!

 

歐比烤牛肉 (1)

 

好大一塊牛肉啊~放進烤箱更顯得體積龐大!!!

 

歐比烤牛肉 (2)

 

歐比烤牛肉 (3)

 

歐比烤牛肉 (4)

 

「烤牛肉模式」烤好的牛肉

歐比用錫箔紙包起來又悶了一會兒

終於 要開封了~~~^^

 

歐比烤牛肉 (5)

 

歐比烤牛肉 (6)

 

這是切下最邊邊的一塊  這樣的熟度我可以接受

至於中間的部分 因為肉實在太厚了 要烤得恰到好處還得再下點功夫吧

他們切片後稍微煎過一下 說是更好吃

不過 我只切一小塊 趕緊又喝口紅酒吞下肚了......

 

 

 

 


  

  

 

 

Posted by Cannywann at 痞客邦 PIXNET 留言(9) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (9)

Post Comment
  • Millie
  • 挖~好厲害!!
    我同學也研究麵包2年了~她做的麵包很好吃喔~
    http://susi801126.pixnet.net/blog/category/1625134
    不過部落格的麵包文比較早期了,她今年做的誠品更厲害了!可惜沒有寫新的文
    可以跟她交流一下~
  • 其實我沒厲害啦
    妳吃過那個塌塌的蜂蜜蛋糕就知道了啊~^^

    妳同學確實非雄厲害
    真想再吃她們家的鮮味醬
    團購的時候揪一下吧!

    Cannywann replied in 2012/05/26 21:54

  • lee9199
  • 這台就是廣告蒸煮烤炸,有上百道食譜任你選的微波爐嗎?
    我覺得你應該是為了做點心給雪莉吃買的吧!
    好貼心的阿嬤,雪莉真幸福
    看到那個披薩跟麵包,流口水耶~
  • 這是日立的 不知道妳說的廣告是什麼牌子?
    雪莉看我常在做麵包 也會說「麵包」了
    拿一小塊給她自己慢慢吃 她確實蠻喜歡的~^_^

    Cannywann replied in 2012/05/27 09:16

  • Dionisia
  • 麵包和披薩看起來都好好吃喔,相信版主的家人一定很高興妳購入這台機器,大家都有口福了!^^
  • 烤麵包的香味一飄散出來
    就會有人聞香而至~^^
    剛出爐的滋味真的是很棒!

    Cannywann replied in 2012/05/30 19:42

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